泡腐竹不要只加水，多加一点“它”

泡腐竹不要只加水，多加一点它说到腐竹，相信大家都不会陌生，这是我们生活中常见的一种豆制品。腐竹是一种非常美味的食材，无论是凉拌还是直接炒制都非常好吃。不过无论是哪种做法，都少不了泡发的步骤，虽然泡发腐竹看起来非常简单，但是实际操作起来却并不容易。今天小编主要给大家腐竹的泡制方法，下面就一起来看一看吧。泡发腐竹其实并不简单，稍微不注意就会出现外软内硬的情况，有的时候还会把腐竹泡烂，严重影响腐竹的口感。泡发腐竹时只用水是远远不够的，泡腐竹时多加一个它，五分钟就能搞定。在浸泡腐竹时，大家只需要多加一点食盐，腐竹很容易就会泡发。泡发腐竹食材：腐竹、食盐、温水步骤：一、首先准备适量干腐竹，把腐竹掰成段状，以便于加快腐竹的泡发，如果腐竹特别长，在泡发的时候就很难吸收水分，从而导致泡发时间过长。二、准备适量温开水放入盆中，加入少量食盐，搅拌均匀后，把腐竹段放入盆中，在腐竹的上层压上一层重物，使所有腐竹完全浸泡在温水中，加快吸收水分。在浸泡腐竹的时候，一定不要用热水浸泡，否则腐竹很容易泡烂。三、大约五分钟左右，腐竹就能泡发完成，泡发结束后用清水把腐竹彻底清洗干净，然后沥干水分，进行后续的烹饪即可。泡发腐竹的步骤就是这么简单，只需要五分钟就能搞定，大家学会如何泡发腐竹了吗？小贴士：1.在对腐竹进行浸泡的时候，一定要加入适量的食盐，食盐水的密度比水高，可以加快腐竹吸收水分。只有腐竹吸收的水分足够多，腐竹才能够得到完全的浸泡，内部则就能够完全泡发开，不会出现外软里硬的情况。2、在浸泡腐竹时加入食盐，不仅可以加快泡发速度，而且可以使腐竹提前入味，在后续的烹饪过程中也更容易入味。3、泡发腐竹的时候建议大家用温水，温水可以加快烹饪速度，而且不会导致腐竹泡烂。如果用凉水，腐竹很难吸收水分，如果用热水，腐竹很容易泡烂。4、在泡发腐竹的时候，一定要用重物压住腐竹，使所有腐竹全部浸泡在水中，保证腐竹能够充分的吸收水分。大家学会如何泡制腐竹了吗？以后想吃腐竹的时候可以试试这种方法泡制，简单又方便，五分钟就能搞定，不会出现外软里硬的情况。

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