5种比肉还香的蔬菜,营养好吃又健康
5种比肉还香的蔬菜,营养好吃又健康
你造吗?荤素搭配,才够营养!无肉不欢的盆友今天可以试一下吃点素菜清清肠胃,素菜做好吃了其实比肉还要香!是让人感到安心的场所,也是为家人制作喜爱食物的地方。5道比肉还香的素菜,营养好吃又健康,7天不重样,给你。
香菇炒黄瓜
准备材料:准备一根黄瓜,5多新鲜的香菇,少许的小米椒,适量的食盐,少许的味精和胡椒粉等等
第一步:黄瓜去掉头尾,洗干净以后切块备用,香菇洗干净切开,小米椒切断备用。
第二步:锅中加入些少许的植物油,加入葱姜蒜爆香,然后加入香菇炒食,均匀的搅拌下
第三步:等待香菇入味,有着独特的香气之后,加入准备好的黄瓜,一起翻炒一下,最后加入少许的食盐和小米椒提味,这样一道清淡爽口的小炒菜就做好了。
红烧冬瓜
用料:冬瓜300克、细香葱1根、生抽5克、老抽5克、食盐3克、白糖3克、植物油2汤匙。
1、材料:冬瓜300克、细香葱1根调料:生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克。
2、冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感)
3、植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒。
4、炒到冬瓜的边角微黄。
5、调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水)
6、冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花。
地三鲜
1、先准备食材,茄子、土豆、青椒、蒜、葱。
2、再将茄子、土豆切成块,把青椒掰成块,这样口感更好,蒜切末,姜切末。
3、再往锅中倒入适量的油,油温五成热的时候放入土豆,炸至土豆块边缘呈金黄色时捞出沥干油分,再将茄子放入锅中炸软。
4、然后用一大勺淀粉、2小勺盐、1小勺鸡精、3小勺生抽、2小勺糖、半碗水调成碗汁备用。
5、再往锅中留少许底油,油热的时候放入蒜末和葱末煸炒出香味。
6、将青椒块放入锅中煸炒匀均。
7、将土豆和茄子放入锅中煸炒匀均。
8、沿着锅边将碗汁倒入锅中,待所有材料都匀均的包裹上薄芡即可装盘上桌。
清炒扁豆丝
把扁豆角的两头都掐掉,洗净以后,再把它们切成细细的丝。把蒜切成末,起锅烧油,把花椒下到锅里炒香,然后关火,把花椒给捞出来扔掉,然后再开火,把蒜末倒进去炒香。最后再把切好的扁豆丝倒进去,用中火进行翻炒,直到豆角丝变颜色为止,加入盐还有蒜末,再翻炒几次就可以盛出吃了,注意,豆角丝一定要炒软了再吃,否则容易中毒的,这道菜不但美味,还非常简单好吃,大家可以试一试。
烧汁萝卜
准备食材:萝卜1个、蚝油2勺、生抽1勺、高汤少许、葱少许、八角3颗、菜籽油适量、姜蒜适量。
制作步骤
1、先将萝卜洗干净,去皮切成厚度合适的片。
2、然后在萝卜片上划出十字刀。注意:这里十字刀不要切断萝卜。
3、锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫以后,加入切片的姜蒜炒香。
4、再加入八角继续炒香,再加入萝卜翻炒。
5、加入蚝油和生抽翻炒均匀。
6、再加入高汤没过萝卜。
7、中火煮沸转小火,煮至熟透就可以关火啦,然后撒上少许的葱花就可以吃啦!
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