今秋月饼花样多水果月饼老少通吃-(XINWEN)
发布时间:2021-09-26 16:36:07
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来源:小夜灯厂家
网导读:东楚网黄石新闻网(东楚晚报记者詹钘实习生程培)距离中秋只有一周时间了,而各大商场和超市的月饼早已……
东楚网黄石新闻网(东楚晚报 记者 詹钘 实习生 程培)距离中秋只有一周时间了,而各大商场和超市的月饼早已出现热卖。东楚晚报记者走访黄石本地月饼生产厂家发现,随着顾客的口味升级,水果月饼越来越受到大家欢迎。
在文化宫一家超市内,月饼早已用专门的花车摆放在显眼的地方。有礼盒包装的,也有散称的,像华美、冠生园、扬子江等老牌月饼都纷纷推出了不少新品。还有些厂家推出了像冰皮榴莲、冰皮猕猴桃等水果味的月饼,包装也非常养眼。
黄石本地食品企业也紧跟形势。像牧羊湖就推出了时尚月饼系列,包括黄桃乳酪、蓝莓乳酪、抹茶乳酪、乡恋紫薯、牛奶越蔓莓等多种月饼。这些月饼外表时尚,造型精美,是糕点和月饼的结合,外观是月饼,吃起来却是甜品,非常适合年轻人。
据牧羊湖食品总经理刘明辉介绍,过去,水果月饼指的是果味月饼,在冬瓜做底料的基础上添加香精色素,做出水果的味道。随着人们生活水平的提高,消费习惯的升级,人们越来越注重健康消费,果味月饼已经不能满足需求。
去年,牧羊湖开始尝试做水果月饼,发现水果月饼的销售状况非常好,今年,牧羊湖调整了生产方向,大力生产水果月饼。
据悉,水果月饼馅料的水果含量至少为30%,多的有50%,比起果味月饼,果肉月饼更加天然、味美、健康,深受老人和年轻人的喜爱,可谓“老少通吃”。不过,由于水果月饼原料成本较高,制作要求高,所以售价也高于一般月饼,为8到9块钱一个。
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