12亿人的胃这样毁了警惕年底聚餐中的这些食物-【新闻】

转眼一年已经过去了

也差不多要到春节了

你是不是已经预约了N场聚会？

是去五星级酒店吃澳洲龙虾？

还是去高级酒楼品极品鲍鱼?

我知道

你都去不了

因为你没钱

路边撸串可能是你最好的选择

但是

不管去哪

都要担心你的胃啊

在这个年跟上，聚餐的频繁，往往给胃带来极大的负担，我们的胃看似强大，能消化酸甜苦辣各种味道，软、硬各种食物，但它远比我们想象的脆弱。

我国是“胃病大国”，在13亿人口中，肠胃病患者约有1.2亿。同时，我国胃癌的发病率目前在所有恶性肿瘤中占第二位，死亡率高居第三位。

更为严峻的是，目前我国每年胃癌新发病例超过42万例，占到全球新发病例总数的42%，居全球首位。

与此同时，我国胃病发病还有自己的特点，呈现出三个趋势和规律。一是患病年龄广。各个年龄阶段的人群都可能患上胃病。年轻人以非萎缩性胃炎、功能性消化不良等多见，中老年人以慢性萎缩性胃炎及胃癌前病变等为主。二是成为职业病。众多职业中，教师、记者、司机等职业是胃病的“重灾区”。三是地域性明显。生活条件差的地区，饮食卫生状况相对落后，胃病的发病率也较高。所以

为了保护你的胃

这些聚餐饮食误区你要注意

1餐前先喝甜饮料

碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。

一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，风格时尚，非常值得品尝。

2烹调油多调味重

许多人喜欢味道浓重的菜肴，认为这样才是过瘾。然而，菜肴中总要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫。此外，浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。

在点菜的时候，应适当点一些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可，再配一两个酸辣或酸鲜菜，用来提神醒胃。

这样，有突出、有呼应、有回味，口味丰富，也不至于过分油腻。

3蔬菜菌藻不见面

宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用，大量蛋白质会分解作为能量使用，同时产生含氮废物，加重肝脏和肾脏的负担，并妨碍酸碱平衡。

在节日期间，应当选择那些平日食用较少的高档素食，如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果，以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。

这些素食既能促进健康，还能减轻消化系统的负担，可以说是一举多得。同时，它们也会凸现食客的健康素质和时尚品味。

4只吃菜肴不吃粮

眼下一个不成文的规矩，就是宴席上只吃菜、不吃饭，直到酒足菜饱之后，才想起来是不是要上主食的问题。然而，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅于消化无益，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物。

从营养和健康角度来说，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米饭，或者一小碗粥。

这样既能减少蛋白质的浪费，还能减轻油腻食物伤胃的问题。在冷菜中引入一些含淀粉的原料，也能在一定程度上减轻这些问题。

5酥香小点代主食

目前，大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食，替代米饭和面条，推荐给客人，显得丰富而时髦。这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等，其中油脂含量大大高于米饭面条，特别是酥点类和抛饼类，油脂高达30%以上，甚至还有较高比例的饱和脂肪。

如果使用了植物奶油和起酥油，还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸”。用它们来替代传统主食，显然很不明智。

6海鲜满桌不嫌多

一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区”。

水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。

建议每餐的水产品控制在1—3个菜的水平，食用量也要适当控制，每餐不超过200克为好。

既然有些饮食方法伤胃

不如小编给你们推荐一些养胃的食物吧

1胡萝卜

▷▷ 性味甘平，“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。

2卷心菜

▷▷ 有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。

3菠菜

▷▷ 味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。

3山药

▷▷ 山药熬粥吃，可以缓解胃部不适。

5南瓜

▷▷ 南瓜含有丰富的果胶，可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

6面条

▷▷ 现打的面条很有黏性，是暖胃的最佳食物。

7粥类

▷▷ 粥类大多都易消化，早上起来喝粥，特别是八宝粥，对胃极好。

8牛奶

▷▷ 牛奶含有丰富的蛋白质，但是不要空腹喝，搭配馒头、面包一起喝，能更好地促进营养吸收。

如果最终真的感觉胃部不适

可以用这些方法缓解

吃太饱喝陈皮山楂茶

取陈皮10克、炒山楂10克，用开水冲泡代茶饮。陈皮和炒山楂都有消食化滞的作用，即使胃部没有不适，也可每天饮用，保证肠胃通畅。

生闷气时喝“二花茶”

取合欢花6克、三七花6克，开水冲泡代茶饮。合欢花和三七花都有解郁疏肝的作用，能缓解因焦虑、紧张所造成的胃部不适。

吃凉了喝“苏白茶”

取苏叶5克、白豆蔻10克，开水冲泡代茶饮。苏叶有散寒温中、行气和胃的功能，白豆蔻有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌。

饮酒过多喝葛根花

取葛根花5克、陈皮10克，开水冲泡代茶饮。葛根花具有解酒的功效，陈皮能辅助理气消食。

吃辣前喝酸奶

如果当天饮食太辣，记得饭后马上喝一杯酸奶，牛奶可以在胃里形成一层良好的保护膜，防止辣食直接接触胃壁，起到降低伤害的作用。

这些

你都记住了吗

聚餐的时候要注意啦！

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