市场监管局检查集体食堂食品安全

市场监管局检查集体食堂食品安全

随着拉萨市陆续吹响复工复产号角，各国有企业、小微企业、工地食堂等陆续投入使用。近日，拉萨市市场监管局联合拉萨市住建局、市经信局、市国资委下发《关于加强集体食堂食品安全监管的通知》，明确行业主管、属地监管等责任，加强宣传指导，做好集体用餐食品安全管理。

日前，拉萨市市场监管局组织执法人员对集体食堂进行了监督检查。要求各行业监管部门掌握行业领域内复工复产市场主体集体食堂开办情况，并报备属地市场监管部门。拉萨市市场监管局与相关单位对拉萨市城投公司、市暖心公司、市净土乳业、市汇源实业等11家国有企业、小微企业及工地食堂进行了联合检查。期间，还对自治区农牧厅、拉萨市旅发局、吉日街道等6家单位食堂进行了监督抽查，要求未办理《食品经营许可证》的集体食堂到属地市场监管部门办理许可手续，严格按照操作规范落实责任，确保集体食堂用餐安全。

此次检查主要围绕人员健康、经营场所消毒、食品采购、食品加工4个方面加强管理与防控；依据食品安全法律法规，明确每个岗位食品安全责任和要求；是否严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》食品留样制度，加工制作食品是否做到烧熟煮透、生熟、荤素分开。

检查组就存在的问题当场填写了《食品经营单位监督检查记录》，要求相关机关食堂负责人立即整改，指导相关单位食堂避免集体性就餐，选择分餐配送或错时就餐等方式实行分散性就餐，并就进一步加强食品安全管理提出了具体指导意见。

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