不如主食换成这几种,健脾和胃

不如主食换成这几种,健脾和胃
开门7件事,柴米油盐酱醋茶。
的确,我们每天都吃米,米饭是重要的主食,能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物等。
但是不过米有好多种,营养价值也各不相同。
今天暖暖就为大家介绍6种米,平时经常吃一些,或者与大米搭配食用,会有许多意想不到的好处哟~
小米:健脾和胃
小米被称为五谷之首,《本草纲目》中记载,小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。
所以,要是消化不良,吃点小米促进肠胃蠕动、增进食欲,很有作用。
现代营养学研究还发现,小米中含有色氨酸,可以帮助睡眠。睡眠不好的人,晚餐可以煮一些小米粥喝。
糯米:益气补血
糯米也叫江米,其性温、味甘,具有补中益气、温补脾胃的功效。
《名医别录》中说,糯米可温中,令人多热,大便坚。
糯米里还有有两种成分值得关注,一是它的含铁量,二是它含有相当多的B族维生素成分,有辅助补血的好处。
如果在发酵后食用,益气补血的效果更好,比如做成酒酿、醪糟。因为发酵之后,B族维生素会增加很多,吸收率也更好。
黑米:延年益寿
黑米属于黑色食品,具有滋阴补肾、明目活血的作用。它也叫血糯米、补血米,是我国稻米中的珍品,营养价值比白米高得多。
黑米中含有丰富的粗纤维,它的升糖指数比大米低很多,所以非常适合三高人群和老人食用。
黑米中还含有丰富的花青素,具有抗氧化性和天然水溶性,能帮助人体清除自由基、延缓衰老,其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
燕麦:降压控糖
燕麦是一种很好的粗粮。其中蛋白质、维生素和矿物质的含量都名列前茅。在全球10大健康食品中,燕麦名列第5。
燕麦中含有一种特殊成分:葡聚糖。它是一种可溶性膳食纤维,能促进肠道益生菌增殖,帮助人体代谢坏胆固醇。
因此,可以有效调节血脂、血糖,所以燕麦非常适合高血糖、高血脂的人群食用。
薏米:祛除湿邪
薏米最为人称道的就是祛湿了!除此之外它还具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
薏米的营养价值很高,被誉为世界禾本科植物之王,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是很好的食物,可经常服用。
糙米:减脂润肠
糙米膳食纤维多,蛋白质丰富,一般大米的蛋白质含量大约有8%,而糙米的蛋白质高达15%。
糙米中的维生素能够促进脂肪代谢,适合作为营养减肥食品。把红薯和糙米煮粥,当成主食吃,能够辅助减脂、通便。
一碗扶正粥,健脾和胃吃的好
我们都知道,这胃口好才能吃嘛嘛香,但是秋冬季节总是心里焦躁,像有火在烧似的,吃不下去东西。
中国中医科学院的名中医夏老认为,这是阴气虚、脾胃弱的表现。夏老预防的方法就是扶正祛邪,健脾助运。
针对脾虚的问题,夏老有一碗推荐的扶正粥,这也是让夏老89岁高龄仍精力充沛的原因!
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