十二指肠溃疡的饮食,胃和十二指肠溃疡的调养方法

102指肠溃疡的饮食胃和102指肠溃疡的调养方法胃和102指肠溃疡的调养方法胃和102指肠溃疡的病发同胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，故称消化性溃疡老年便秘是怎么引起的
。其临床主要症状是慢性、周期性及节律性上腹痛，疼痛可表现为饥饿痛、钝痛、胀痛、灼痛或剧痛。胃溃疡疼痛多在餐后1小时左右开始，直至下次餐前;而102指肠溃疡疼痛多在餐后3～4小时出现，延续至下次进餐前，进餐可以使疼痛减缓。发作多在初秋至次年早春，精神紧张、过度疲劳、饮食不当及某些药物可诱使疼痛发作。其

胃和102指肠溃疡的病发同胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，故称消化性溃疡。其临床主要症状是慢性、周期性及节律性上腹痛，疼痛可表现为饥饿痛、钝痛、胀痛、灼痛或剧痛。胃溃疡疼痛多在餐后1小时左右开始，直至下次餐前;

而102指肠溃疡疼痛多在餐后3～4小时出现，延续至下次进餐前，进餐可以使疼痛减缓。发作多在初秋至次年早春，精神紧张、过度疲劳、饮食不当及某些药物可诱使疼痛发作。其它症状还有嗳气、反酸、恶心、呕吐等。

(1)饮食原则

1.宜食用质软、易消化的食品，避免体积大、坚固、粗纤维多的食品，以减少对溃疡面的机械性刺激。

2.少许多餐、定时定量。少许，可减少胃酸分泌;多餐，可弥补食量之不足。1般每餐不宜过饱，以正常食量的2/3为好，逐日进餐4～5次。定时定量对保持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。

3.为增进溃疡愈合，提供营养全面的膳食，特别是选用蛋白质营养价值高的食品，很有必要。

4.烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好，不宜采取干炸、油炸、腌腊、滑溜等方法。忌过甜、过咸、过热及生冷食品。

5.细嚼慢咽。

6.足够的热能、适当蛋白质、低脂、丰富维生素的膳食。

(2)食谱举例?

早饭：大米粥(大米50克)

花卷(面粉50克)

蒸蛋羹(鸡蛋40克)

酱豆腐20克)

加餐：牛奶300毫升，加糖10克

饼干25克

午饭：大米软饭(大米100克)

胡萝卜熘鱼片(鲤鱼100克、胡萝卜50克、团粉10克)

菠菜蛋汤(菠菜50克、鸡蛋40克)

加餐：豆浆300毫升，加糖10克蛋糕25克

晚饭：大米粥(大米50克)

发糕(面粉50克)

肉末炒土豆泥(猪肉50克、土豆100克)

全日烹调用油25克

全日热能10080千焦(2400千卡)左右。

(3)食品选择要点

1.避免能强烈刺激胃液分泌的食品，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、过甜食品、酒精、地瓜等食品;

各种香料及强烈调味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也应加以控制。

2习惯性便秘是怎么引起的
.含粗纤维多的食品，如玉米面、高粱米等粗粮，干黄豆、茭白、竹笋、芹菜、藕、韭菜、黄芽菜等要加以限制。坚固的食品，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。

3.生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等产气多的食品对溃疡病不利。