学会米饭这做法，孩子经常点名要

学会米饭这做法，孩子经常点名要我家的主食常会换着花样做，其中糯米便是做主食常用到的原料，这要给大家的是一款用糯米做的手抓饭团，其中可以搭配个人喜欢的食材，火腿肠、虾、黄瓜、肉松等等，操作简单且口感美味，米饭的这个做法自从我做过一次后，孩子便三天两头点名要吃，用其当早餐、便当都行，搭配随意，让孩子可以尝到不一样的美味，下面我会将这款手抓糯米饭团的做法给大家，不用总是点外卖了，自己做的吃着更加放心。手抓糯米饭团的做法：备用食材：糯米200克，火腿肠1根，虾100克，黄瓜1根，鸡蛋3个，肉松50克，沙拉酱适量；制作过程：第一步，糯米事先淘洗干净，浸泡在水中，待将糯米泡发后，滤水，将糯米铺在一张干净的布子上，隔水放入锅中；第二步，大火蒸半个小时，糯米饭就蒸熟了，关火晾至不烫手，蒸糯米饭的过程中准备配料，黄瓜一根切去两头，再切成条；第三步，鲜虾洗净，放入加上葱姜和料酒的开水锅中煮至变色，剥皮、去头，鸡蛋磕入碗中，加上一点点食盐打散，淋入锅中煎蛋饼；第四步，煎熟的蛋饼切成丝，火腿肠切成条，取一张保鲜膜铺在案板上，撒上黑芝麻，戴上一次性手套，铺一层糯米饭，撒上肉松，码放黄瓜条、火腿肠和鸡蛋；第五步，加上沙拉酱，将虾仁也放入，喜欢其他食材也可做搭配，从上往下卷好，切开，便可用手抓着吃。小编总结：有人可能会觉得经过这样的操作食材已经变凉了，其实这点担心没有必要，因为做好的手握饭团喜欢吃热一点的，完全可以放微波炉加热1分钟，饭团便热乎乎的，因此做饭团的时候用隔夜的糯米饭也没有问题，凉的糯米饭更好卷，糯米饭团的这个做法，我家孩子三天两头点名要，做早餐或者是便当都行，其中搭配多种食材，荤、素等搭配在一起，口感美味且营养更加丰富，让孩子可以享受更加均衡的营养。烹饪小技巧：1、糯米需要事先泡水，蒸的时候更加容易，做饭团的糯米饭不能太湿，因此我选择将其隔水蒸熟，蒸熟后如果觉得太干了，可撒一点点温水焖一会，当然了用隔夜的剩米饭更好；2、食材尽量都切成条，黄瓜、胡萝卜、生菜等都可搭配，没有鲜虾用虾仁也可做，虾煎熟或者是煮熟按照个人喜好做，但注意虾烹饪的时间不可长，看到通体变红出锅，时间长了，虾肉会变老，营养也会流失，煎鸡蛋饼的时候凉油下锅，用不粘锅煎，待定型后再翻面，可以保证完整性；卷饭团的时候铺上一张保鲜膜，可以帮助定型，糯米饭不会松散，建议戴上手套，否则糯米会发粘，或者是将手弄湿再抓糯米饭也行，沙拉酱可以按照个人的喜好选择，卷饭团如同卷寿司一般操作便可。

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